Strettamente connesso alle attivita' della Pescaturismo, che si svolgono in mare, l'Ittiturismo integra l'offerta turistica dei pescatori con una serie di servizi sulla terra ferma.

Centrato sulla ospitalita' nelle caratteristiche abitazioni degli antichi borghi marinari e sui servizi di ristorazione a base delle specialita' tipiche a base di pesce, l'Ittiturismo include anche tutte quelle attivita' ricreative e culturali che sono finalizzate alla corretta fruizione degli ecosistemi acquatici e delle risorse di pesca e alla valorizzazione di tutti gli aspetti socio-culturali del mondo dei pescatori.

La ristrutturazione e la rivalutazione di antichi borghi offre la possibilità di allestire ristoranti tipici dove si cucina il pesce appena pescato ed altre pietanze tipiche del luogo, di aprire botteghe dove è possibile acquistare i prodotti locali preparati artigianalmente e piccoli musei della pesca per imparare qualcosa in più sulle arti e le tradizioni di questi affascinanti luoghi.